Ingredienti:5 broccoli freschissimi
15 noci circa
1 spicchio di aglio
sale
pepe
olio evo
Procedimento:Dopo aver lavato i broccoli metteteli (crudi) nel frullatore con l’aglio, le noci appena sgusciate, sale e pepe. Frullare e aggiungere l’olio a filo per raggiungere la giusta consistenza. Per rendere il composto cremoso ci vuole una grande quantità di olio,potete quindi in alternativa usare un po di olio e un po di acqua da aggiungere poco alla volta mentre si frulla il tutto!
Il risultato è un pesto cremosissimo che potete utilizzare per condire la pasta come abbiamo fatto noi oppure potete spalmarlo sui crostini!!!
BUON APPETITO :D
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