Questa è la Sacher Torta Veg di una nostra amica e "allieva" del corso di cucina....PAOLA :D!!!
Vogliamo condividere con voi questa meraviglia !! :D
Vogliamo condividere con voi questa meraviglia !! :D
INVIATECI ANCHE VOI LA VOSTRE RICETTE A cucinaetika@gmail.com ....!!!
Sacher Torta Veg
Ingredienti:
350 cl. di acqua (oppure latte di riso/soia…)
255 gr. di zucchero di canna
Ingredienti:
350 cl. di acqua (oppure latte di riso/soia…)
255 gr. di zucchero di canna
140 cl. di olio girasole
340 gr. di farina 00 setacciata (io ho aggiunto 2 cucchiai di cacao amaro in polvere)
1 bustina di lievito
succo di limone
marmellata di arance amare
cioccolato fondente
2 melograni per guarnizione
Procedimento:
Mettere tutti i liquidi in un recipiente con lo zucchero, poi montare per circa 10 minuti, finchè si sarà sciolto lo zucchero e il composto sarà schiumoso.
In una ciotola setacciare la farina con il lievito e il cacao, poi aggiungere mescolando delicatamente i liquidi. Via in forno caldo 180 gradi per 25/30 minuti.
340 gr. di farina 00 setacciata (io ho aggiunto 2 cucchiai di cacao amaro in polvere)
1 bustina di lievito
succo di limone
marmellata di arance amare
cioccolato fondente
2 melograni per guarnizione
Procedimento:
Mettere tutti i liquidi in un recipiente con lo zucchero, poi montare per circa 10 minuti, finchè si sarà sciolto lo zucchero e il composto sarà schiumoso.
In una ciotola setacciare la farina con il lievito e il cacao, poi aggiungere mescolando delicatamente i liquidi. Via in forno caldo 180 gradi per 25/30 minuti.
Quando il pan di Spagna sarà raffreddato, si passa al taglio!!! Io taglio le torte con il filo!!
Si prende un bel pezzo di filo (io uso un rocchetto di lenza da pesca, ovviamente pulito!) la si fa aderire alla circonferenza della torta, poi si comincia a tirare delicatamente, e come per magia la torta si taglia a metà senza neanche un briciola!!!
Nella torta in questione, sono riuscita a fare tre strati che ho bagnato con un po’ di acqua zucchero e limone. Poi ho farcito con una marmellata di arance amare fatta da me durante l’inverno.
Ho poi sciolto a bagno Maria circa 100 gr di cioccolato fondente con un goccino di acqua, che ho versato generosamente sopra la torta per glassarla!! Infine ho decorato con i melograni!!
BUON APPETITO A TUTTI!!!!
Si prende un bel pezzo di filo (io uso un rocchetto di lenza da pesca, ovviamente pulito!) la si fa aderire alla circonferenza della torta, poi si comincia a tirare delicatamente, e come per magia la torta si taglia a metà senza neanche un briciola!!!
Nella torta in questione, sono riuscita a fare tre strati che ho bagnato con un po’ di acqua zucchero e limone. Poi ho farcito con una marmellata di arance amare fatta da me durante l’inverno.
Ho poi sciolto a bagno Maria circa 100 gr di cioccolato fondente con un goccino di acqua, che ho versato generosamente sopra la torta per glassarla!! Infine ho decorato con i melograni!!
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